水果蛋糕

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大语麻麻
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蛋糕的用料

蛋糕胚 低筋面粉 100克
食用油 60克 牛奶 75毫升
白糖 60克 鸡蛋 5个
淀粉 10克 奶油
淡奶油 250克 白糖 15克
草莓 适量 桑葚 适量

蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶液：牛奶➕食用油➕白糖（30克），搅匀
水果蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶液加入5个纯蛋黄
水果蛋糕的做法图解3

步骤3

搅匀
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

把低筋粉到蛋液糊里面
水果蛋糕的做法图解5

步骤5

用“Z”字形拌匀
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

这样蛋黄糊做好了。
水果蛋糕的做法图解7

步骤7

接着蛋白里放6滴柠檬汁（去腥），1.放10克白糖打发大小泡
水果蛋糕的做法图解8

步骤8

2.打发蛋白泡沫密集放白糖10克
水果蛋糕的做法图解9

步骤9

3.在放白糖10克，打发冒尖不掉不歪，好了
水果蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋黄糊里放3分之一的蛋白，翻拌
水果蛋糕的做法图解11

步骤11

拌匀
水果蛋糕的做法图解12

步骤12

倒进剩余得蛋白里
水果蛋糕的做法图解13

步骤13

拌匀好的蛋糕糊倒进❤形磨具里，震2下排气
水果蛋糕的做法图解14

步骤14

上下火125度50分钟
水果蛋糕的做法图解15

步骤15

哇塞，好香
水果蛋糕的做法图解16

步骤16

脱模
水果蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕胚做好了
水果蛋糕的做法图解18

步骤18

淡奶油加白糖5克打发粘稠糊
水果蛋糕的做法图解19

步骤19

加5克白糖打发纹理
水果蛋糕的做法图解20

步骤20

加5克白糖打发怎么动，奶油也不掉
水果蛋糕的做法图解21

步骤21

最底层
水果蛋糕的做法图解22

步骤22

中间一层
水果蛋糕的做法图解23

步骤23

完美
水果蛋糕的做法图解24

步骤24

很好吃

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 大语麻麻 编写，未经授权不得转载

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