泡酸萝卜

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天气热了，吃些泡菜可以帮助消化。

泡酸萝卜的用料

白萝卜 1个 红萝卜 1个
姜蒜 适量 小米辣 4-5个

泡酸萝卜的做法

泡酸萝卜的做法图解1

步骤1

两种萝卜提前洗净，空干水分。 切成长条状。姜切片，辣椒切段。（没买到新鲜的小米辣椒，用干辣椒代替）
泡酸萝卜的做法图解2

步骤2

在萝卜上撒适量的盐，腌两个小时。把腌出的水分倒掉。
泡酸萝卜的做法图解3

步骤3

准备一个无水无油的玻璃瓶，放入腌好的萝卜条、姜，辣椒。加几块冰糖，倒入适量白醋。再加上一些凉开水。盖过萝卜最好。把瓶盖盖好，密封起来。
泡酸萝卜的做法图解4

步骤4

在冰箱里放一周。就可以吃了。腌好的萝卜脆爽可口。

泡酸萝卜的烹饪技巧

装菜的容器最好用玻璃瓶，提前洗干净，用开水烫一下。无水无油，泡菜才不会坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 心灵的小栈 编写，未经授权不得转载

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