滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤

精品
14.0万 浏览 1044 收藏

老鸭冬瓜薏米汤,是一款特别适合春夏季节的汤水清淡鲜甜的味道。鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效,特别适合上火、食欲不振、体内生热者食用;冬瓜有清热解暑的功效;薏米具有美白、健脾的功效,爱美的朋友要多喝哈;

老鸭冬瓜薏米汤的用料

老鸭 半只 冬瓜 1000克
薏米 100克 生姜 3片
料酒 少许 适量

老鸭冬瓜薏米汤的做法

滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解1

步骤1

鸭肉洗净,剁成大小均匀的块,锅中加水,倒入鸭肉,烧开后放少许料酒去除腥味和浮沫,最后捞出鸭肉沥干水
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解2

步骤2

土锅内胆热锅后放姜片
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解3

步骤3

把焯过水的老鸭放到土锅里先煎一下,把肥油煎出来,然后再加入汤里煲,汤相对没那么油腻;鸭肉炒至稍变色
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解4

步骤4

鸭肉煎至变色后加入少许料酒提鲜
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解5

步骤5

加入足量的温水
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解6

步骤6

冬瓜洗净切切成块状,加入冬瓜,冬瓜连皮煮更好,冬瓜皮含有丰富的膳食纤维及微量元素,利水消肿,清热解暑
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解7

步骤7

加入薏米,薏米最好提前两小时用清水泡发,这样入锅煲汤也容易熟透
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解8

步骤8

所有材料都放入锅里以后,盖上盖子
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解9

步骤9

电饭煲用煲汤功能,煲汤默认一个半小时
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解10

步骤10

煲至最后5分钟时加入适量的食盐调味
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解11

步骤11

美味的老鸭汤就做好了
滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解12

步骤12

成品图,把老鸭汤盛出慢慢享用

老鸭冬瓜薏米汤的烹饪技巧

煲汤的鸭子最好是选择老鸭,还有就是下锅煲汤前要用生姜、料酒煎过,再冲洗干净,不但可以去掉油腻,还能减少鸭子的臊味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-23

你当前的位置:豆果美食 > 滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 滋阴养胃去湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活