小笼包

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阳阳oy
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专家说，早饭不能吃米粥，要吃有营养的，猪肉小笼包，安排

小笼包的用料

中筋面粉 250g 猪肉末 300g
青椒 一个 盐 半小勺
料酒 一勺 生姜汁 一勺
生抽 1.5勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡蛋 1个
五香粉 适量 鸡精 1小勺

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

将猪肉糜里依次放入鸡蛋一个，料酒1勺，生抽1.5勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐一小勺，五香粉适量，鸡精适量，芝麻油2勺，沿一个方向搅拌均匀，再分三次加入适量清水搅打上劲儿，肉馅拌好后加入青椒碎拌匀
小笼包的做法图解2

步骤2

150克温水里加入5克酵母，5克糖，化开后倒入面粉中搅拌均匀，醒面20分钟
小笼包的做法图解3

步骤3

醒好后按压排气，切成均匀的小剂子擀成包子皮，放入馅儿包好，再醒20分钟
小笼包的做法图解4

步骤4

水开上气整20分钟，关火焖5分钟
小笼包的做法图解5

步骤5

装盘

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 阳阳oy 编写，未经授权不得转载

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