蜂蜜麻花

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蜂蜜麻花的用料

面粉 500克 鸡蛋 1个
盐 2克 酵母 6克
无盐黄油 50克 牛奶 200～250毫升
蜂蜜 15g 糖 70克

蜂蜜麻花的做法

蜂蜜麻花的做法图解1

步骤1

一个大碗里，放入面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜、牛奶，混合并揉成团。起初面团会很黏，要坚持柔和摔打。
蜂蜜麻花的做法图解2

步骤2

把黄油加入揉成团的面团，用手一点点揉。把黄油揉进面团，面团不沾手即可，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1到2倍大。
蜂蜜麻花的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气后，分成小面团，取一个小面团，用手搓细搓长。
蜂蜜麻花的做法图解4

步骤4

把两端对折后，左手指按住一端，右手指向上滑，拧成弯曲状态后，把两端对折捏在一起。
蜂蜜麻花的做法图解5

步骤5

面团会自动缠绕在一起，捏实端口。
蜂蜜麻花的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，醒10分钟，在醒发10分钟。锅中烧油，油温160度，下麻花，保持中小火炸至麻花金黄色，即可出锅。使用前可撒一些芝麻，刷一点蜂蜜。

蜂蜜麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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