辣炒大肠

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过眼云烟yjr
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买的卤大肠放凉了，孩子不喜欢吃。索性就给它改造一下，辣炒的效果还不错。喜好的可以试试。

辣炒大肠的用料

卤猪大肠 250g 尖椒 2个
生抽 5㎖ 糖 1克
胡椒粉 少许 陈醋 5㎖
味精 1克 油 适量
干辣椒 3个 大蒜 1瓣

辣炒大肠的做法

辣炒大肠的做法图解1

步骤1

准备卤大肠一份。
辣炒大肠的做法图解2

步骤2

切均匀的滚刀块。
辣炒大肠的做法图解3

步骤3

尖椒切滚刀块，和大肠一起备用。干辣椒切段，大蒜拍末。
辣炒大肠的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入干辣椒，蒜末爆香。
辣炒大肠的做法图解5

步骤5

入尖椒煸炒一分钟。
辣炒大肠的做法图解6

步骤6

入大肠段翻炒，调入生抽，糖，胡椒粉，醋，味精。
辣炒大肠的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，关火。
辣炒大肠的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

辣炒大肠的烹饪技巧

卤大肠是有调料的，炒的时候注意调味咸度。 卤大肠是熟的，炒的时候不需要太多时间。 烹一点醋，可以去腥，更让口味独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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