芹菜早餐饼

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水芹，作为中国土生土长的水生芹菜，从早春一直到春夏之交，都是品尝这道蔬菜的最佳时机。和咱们平时吃的旱芹、西芹所不同的是，水芹少了份脆爽，却多了份鲜嫩多汁，味道也更为清淡宜人，是春日美食的好搭档。 今天来分享一道香味浓郁的早餐。把鲜美的虾仁、干贝和芹菜等食材搭配在一起，做一道秀色可餐的美食。除了鲜，还能品尝到春天独有的气息~

芹菜早餐饼的用料

鲜虾 200g 芹菜叶 20g
鸡蛋 3个 干贝 8g
盐 3g 生姜丝 2g
植物油 适量

芹菜早餐饼的做法

芹菜早餐饼的做法图解1

步骤1

8g干贝提前用清水泡软。
芹菜早餐饼的做法图解2

步骤2

200g鲜虾去头尾去壳，把虾线挑出。
芹菜早餐饼的做法图解3

步骤3

接着切成小丁。
芹菜早餐饼的做法图解4

步骤4

加入2g生姜丝和2g盐，抓匀腌制15分钟去腥。
芹菜早餐饼的做法图解5

步骤5

烧一锅水，水开后把20g芹菜叶放入，焯1分钟。
芹菜早餐饼的做法图解6

步骤6

沥干后切成菜末。
芹菜早餐饼的做法图解7

步骤7

把泡软的干贝撕成小丝。
芹菜早餐饼的做法图解8

步骤8

打3个鸡蛋到搅拌碗里，把菜末倒入，加入1g盐。
芹菜早餐饼的做法图解9

步骤9

用筷子拌匀。
芹菜早餐饼的做法图解10

步骤10

平底锅热锅少油，倒入干贝和虾肉。
芹菜早餐饼的做法图解11

步骤11

中小火翻炒至虾肉变色后，倒入混合液。
芹菜早餐饼的做法图解12

步骤12

加盖，转小火。
芹菜早餐饼的做法图解13

步骤13

烘至蛋饼彻底凝固熟透后端出。
芹菜早餐饼的做法图解14

步骤14

切成适合小宝宝入口的美食，开吃！
芹菜早餐饼的做法图解15

步骤15

完成

芹菜早餐饼的烹饪技巧

工具：平底锅 熟练耗时：30mins（不含浸泡腌制时间） 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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