闽南五香肉粽

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小喵yan
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闽南五香肉粽材料大部分食材有，鲜肉，香菇，虾仁，板栗，花生，红豆，绿豆，咸蛋黄等。可以按自己喜欢的食材包。 这边我包的材料是五花肉，香菇，板栗，花生这是我从小吃到大的味道 也是妈妈的味道忘不了❤️！

闽南五香肉粽的用料

糯米 1000g 五花肉 1斤
粽叶 2捆 粽绳 2把
板栗 250克 花生 200克
香菇 20朵 生抽 3勺
老抽 2勺 五香粉 5g
八角花椒 适量 葱姜 适量
糖 少许

闽南五香肉粽的做法

闽南五香肉粽的做法图解1

步骤1

糯米，花生泡2-3小时备用
闽南五香肉粽的做法图解2

步骤2

烧油下姜葱八角花椒炒香加入生抽老抽五香，小火炒3分钟加入五花肉炒事色
闽南五香肉粽的做法图解3

步骤3

捞出备用
闽南五香肉粽的做法图解4

步骤4

材料都备齐，糯米加五香粉，生抽3勺，老抽2勺糖盐鸡精适量加入花生拌匀
闽南五香肉粽的做法图解5

步骤5

粽叶提前一天或5-6小时泡好，洗净备用
闽南五香肉粽的做法图解6

步骤6

把粽叶折成三角形
闽南五香肉粽的做法图解7

步骤7

放糯米香菇肉和板栗再放糯米
闽南五香肉粽的做法图解8

步骤8

压实，如果第一次包不要太大哦不然你会后悔
闽南五香肉粽的做法图解9

步骤9

折起来两边捏住
闽南五香肉粽的做法图解10

步骤10

这个角
闽南五香肉粽的做法图解11

步骤11

捏紧绑绳
闽南五香肉粽的做法图解12

步骤12

灯灯灯灯
闽南五香肉粽的做法图解13

步骤13

下高压锅水没过粽子
闽南五香肉粽的做法图解14

步骤14

大火烧开排气转小火煮45-60分钟关火再闷15分钟，具体看粽子大小
闽南五香肉粽的做法图解15

步骤15

出锅啦 ，香喷软糯香那个香嘞

闽南五香肉粽的烹饪技巧

糯米不好消化，老人小孩和肠胃不好的要少食哦(´-ω-`) 如果觉得包粽子有点复杂也没关系只要料调的好煮熟，包紧了怎么都好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 小喵yan 编写，未经授权不得转载

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