日式拌豆腐

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凉拌豆腐是夏日家常菜中的经典啊,不管是小葱拌豆腐,还是皮蛋豆腐,都很好吃呀~ (话说昨晚在外面就吃到了很难吃的皮蛋豆腐)家常口味吃多了,就换个做法呗,试试nipon人的口味~ 日式拌豆腐,我觉得柴鱼片是灵魂,其次是海苔碎 然后酱油最好用日式的鲣汁酱油,这样才有和食的风味 另外,加上一些榨菜碎和葱花,是不是有点像咱的豆腐脑啊? 家里没有葱花了,摘了几片薄荷叶剪碎了撒上去 又是另一番清凉的味道! 其实,你还可以加点芥末,也很不错哦~ 总之,是开胃、爽口的一道拌豆腐。 适合懒洋洋不想动的夏天。 这么简单,都不好意思叫料理。

日式拌豆腐的用料

嫩豆腐 榨菜
海苔碎 木鱼花
薄荷叶 日式鲣鱼汁

日式拌豆腐的做法

日式拌豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐在碟中摆好,先浇上日式酱油; 榨菜切碎,放到豆腐上; 再依次放上海苔碎、木鱼花和剪碎的薄荷叶;

日式拌豆腐的烹饪技巧

豆腐属于蛋白质、低脂肪的健康食品,具有降血压、血脂、胆固醇的功效,适合大多数人的体质,夏天食用可以款中益气、调和脾胃、清热散血;海苔是用条状紫菜做的,紫菜味甘咸、性寒,能清热、化痰、利尿,夏天多吃紫菜有消暑热、补身体的作用;木鱼花汤是烹制日餐不可缺少的配料,由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成,不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-27

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