瑶柱鲜虾沙锅粥

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瑶柱鲜虾沙锅粥的用料

瑶柱 10粒 虾 400g
香葱 1根 姜 3大片
大米 100克 盐 适量
胡椒粉 适量 香菜 2根

瑶柱鲜虾沙锅粥的做法

瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解1

步骤1

瑶柱泡发一下，菜市场买回来的虾洗干净
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解2

步骤2

把虾头剥开，抽掉虾线，留着虾头
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解3

步骤3

砂锅烧热放油和虾头爆炒出虾油
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解4

步骤4

虾头炒至变色，放入姜片爆香
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解5

步骤5

大火加水烧开
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解6

步骤6

烧开后调中小火煮五分钟
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解7

步骤7

开大火放入泡好的瑶柱和大米，记得把泡瑶柱的水也一起放进来味道更香！我觉得虾开边后会影响口感，所以我一般都是整只煮的哈
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解8

步骤8

水开后调中小火继煲五分钟，捞出虾头，椒盐或就这样吃也是很不错滴！
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解9

步骤9

粥煮30分钟左右搅拌一下，比较香浓，米粒煲到开花，就可以放胡椒粉和盐了，关火。砂锅耐热保温，关火后会持续沸腾的，然后放入葱花和香菜即可。
瑶柱鲜虾沙锅粥的做法图解10

步骤10

美味鲜甜的砂锅粥就做好啦，非常适合周末的时候煮上一锅，炒个青菜这样搭配着吃哦！

瑶柱鲜虾沙锅粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 鱼蛋王妃 编写，未经授权不得转载

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