莴苣炒豆干

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北方很难买到实惠新鲜的竹笋，因莴苣同样具有清脆爽口的特点，所以在北方的春天是老百姓餐桌上常见时令蔬菜。这道菜是我自创的，色泽诱人，老少皆宜。

莴苣炒豆干的用料

莴苣 半颗 豆干 适量
五花肉 50克 葱花 适量
小番茄 5个 生抽 半勺
香醋 1勺 食盐 3克
食用油 2勺

莴苣炒豆干的做法

莴苣炒豆干的做法图解1

步骤1

莴苣去皮待用。
莴苣炒豆干的做法图解2

步骤2

切成条状，乘盘待用。
莴苣炒豆干的做法图解3

步骤3

五花肉切片状或条状。
莴苣炒豆干的做法图解4

步骤4

小番茄切块。
莴苣炒豆干的做法图解5

步骤5

豆干切成条状。
莴苣炒豆干的做法图解6

步骤6

小葱切末，蒜瓣切片，备好。
莴苣炒豆干的做法图解7

步骤7

热锅凉油，放入五花肉，小火煸炒出油脂。
莴苣炒豆干的做法图解8

步骤8

放入葱末和蒜片、豆干，小火翻炒。
莴苣炒豆干的做法图解9

步骤9

加入莴苣条、小番茄、食盐、味达美、香醋，转大火爆炒两分钟。
莴苣炒豆干的做法图解10

步骤10

关火，装盘。

莴苣炒豆干的烹饪技巧

1.加入莴苣后爆炒时间不宜过长，否则会变软影响口感。 2.豆干可用香菇、海鲜菇、杏鲍菇等替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 美食治愈者 编写，未经授权不得转载

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