【干锅鸭舌】

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干锅鸭舌的用料

鸭舌 500g 土豆 1个
藕 1个 花菜 300g
洋葱 1个 大蒜 50克
干红辣椒 30克 花椒 少许
孜然粉 少许 五香粉 少许
白糖 少许 蚝油 2勺
味极鲜酱油 少许 葱 1根
料酒 2勺

干锅鸭舌的做法

【干锅鸭舌】的做法图解1

步骤1

鸭舌用盐洗净，放入葱、盐、料酒腌制30分钟。
【干锅鸭舌】的做法图解2

步骤2

洋葱洗净切小片待用。
【干锅鸭舌】的做法图解3

步骤3

花菜洗净待用。
【干锅鸭舌】的做法图解4

步骤4

藕洗净削皮切片待用。
【干锅鸭舌】的做法图解5

步骤5

土豆削皮洗净切块待用。
【干锅鸭舌】的做法图解6

步骤6

蒜拍碎、干辣椒切小段和花椒待用。
【干锅鸭舌】的做法图解7

步骤7

起锅烧油至7成热下人土豆炸至过心（也可依个人口感炸到自己喜好）捞出控油待用。
【干锅鸭舌】的做法图解8

步骤8

依次下入花菜炸至熟透捞出控油待用。
【干锅鸭舌】的做法图解9

步骤9

在依次下人藕片炸至熟透捞出控油待用。
【干锅鸭舌】的做法图解10

步骤10

再下人鸭舌炸至熟透控油待用。
【干锅鸭舌】的做法图解11

步骤11

锅留底油下人蒜、干红辣椒、花椒炒出香味。
【干锅鸭舌】的做法图解12

步骤12

再下人洋葱炒出香味。
【干锅鸭舌】的做法图解13

步骤13

最后放入刚刚所有炸好的食材调味五香粉、孜然粉，蚝油，少许糖、味极鲜酱油翻炒3分钟待食材入味。
【干锅鸭舌】的做法图解14

步骤14

起锅，一份美味的干锅鸭舌就完成了。（因为我家小朋友不太吃辣所以这里辣椒就放的少，喜欢辣的朋友还可加香辣酱和豆瓣酱，小米辣）

干锅鸭舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 喜欢做菜的火狐狸 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 咸 下饭菜 家常菜

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