水萝卜炒蛋

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最近天气暖和,不冷不热,我的胃口也不太好,就想吃些清爽的小菜,我家老公最喜欢吃西红柿炒鸡蛋,我却不喜欢,我喜欢用新鲜的萝卜来炒,没有吃过的朋友可以试试,炒得水水嫩嫩的,比西红柿鸡蛋好吃,老人和孩子都喜欢吃,这个天气吃点萝卜,不但能顺气,还能润肺生津,平时吃粥时当个佐粥的小菜吃,开胃又可口,不过您别听着这个菜简单,要想做好吃,还是需要一点小小的技巧的,喜欢的朋友仔细看文中的提醒,一定也能做好。

水萝卜炒蛋的用料

白萝卜 1根 鸡蛋 2个
少许 麻油 适量
金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油 适量

水萝卜炒蛋的做法

水萝卜炒蛋的做法图解1

步骤1

萝卜一根,洗干净,削去外皮,削皮的时候可以用个削皮刀,更快更方便。
水萝卜炒蛋的做法图解2

步骤2

然后把削好皮的萝卜切成细丝,有些朋友做这个菜,喜欢先用盐给萝卜杀杀水,我不建议这样做,萝卜里的水分都是精华,要留着。
水萝卜炒蛋的做法图解3

步骤3

准备两个鸡蛋,打入碗中,用筷子搅散,打鸡蛋的时候,我会往鸡蛋里加一调羹清水,这样炒出来的鸡蛋蓬松又柔软。
水萝卜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅中加入麻油,烧热以后倒入鸡蛋液,炒至凝固以后铲出来备用。
水萝卜炒蛋的做法图解5

步骤5

锅中留底油,下入萝卜丝翻炒,炒的时候不要用太大火,防止萝卜炒焦,往萝卜里加一碗清水,盖上锅盖焖煮十分钟。
水萝卜炒蛋的做法图解6

步骤6

十分钟后萝卜也焖软了,水分也焖出来了,此时把炒好的鸡蛋倒进来。
水萝卜炒蛋的做法图解7

步骤7

最后加一点点盐调味就足够了。

水萝卜炒蛋的烹饪技巧

白萝卜换成红皮萝卜和绿萝卜炒都很好吃,我比较喜欢这种清淡的,如果口味重的朋友,可以加些酱油,蒜蓉一起炒,一定要带点水分炒才好吃。 炒萝卜的油,建议用麻油,麻油就是芝麻油,芝麻油有润肺的效果,和萝卜同炒,效果加倍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-26

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