酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉

精品 独家
7.8万 浏览 543 收藏
收藏
missamy929
missamy929
＋ 关注

脆皮烧肉的用料

五花肉 500g 粗盐 适量
白醋 适量 叉烧酱 1勺
五香粉 适量 生姜 1小块
黑胡椒 适量 八角 1个
生抽 1勺

脆皮烧肉的做法

酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉，最好是方形，加入生姜，八角，水煮十分钟。捞出，擦干水分。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解2

步骤2

将叉烧酱，五香粉，黑胡椒，生抽，食油调汁。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解3

步骤3

将汁均匀抹在五花肉上，皮不抹。按摩五分钟。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解4

步骤4

我用的长条五花肉，为了方便烤制，切成了均等的两段，将五花肉用锡纸包裹，猪皮露在外面。将猪皮用牙签扎洞，越密越好，抹上一层白醋。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解5

步骤5

用粗盐铺满猪皮，烤箱220度烤20分钟，取出。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解6

步骤6

将粗盐刮掉，用250度火继续烤35分钟。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解7

步骤7

猪皮金黄即可。
酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法图解8

步骤8

切块装盘，猪肉鲜嫩，猪皮酥脆，一咬满嘴流油，太满足。

脆皮烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 missamy929 编写，未经授权不得转载

脆皮烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酥脆鲜香--黄金脆皮烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活