好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭

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五花肉的糖醋小排
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照烧汁的蜂蜜、生抽的用量可以根据自己口味调配，喜欢甜就多放蜂蜜，口重就多放生抽。我老公拌着汤汁吃了两碗饭，哈哈

照烧鸡腿饭的用料

手枪鸡腿 1根 黄瓜 半根
生抽 2勺 食用油 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
姜 3片 洋葱 1/4个
胡椒粉 少许 盐 适量
蜂蜜 1勺 淀粉 小半勺

照烧鸡腿饭的做法

好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，鸡皮用叉子插几下，鸡肉改花刀，加洋葱、姜、料酒、盐腌制半小时。（因为买回来就去骨处理好了，所以没有拍去骨步骤图。）
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，酸萝卜切丁。这个是根据个人喜好添加的，配菜也可以换成西兰花、胡萝卜等。
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

蜂蜜、生抽、蚝油、淀粉加适量水搅拌均匀成照烧汁，水可以多放点，小半碗。
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

锅中放油，鸡皮朝下中小火煎制微黄。
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

翻面继续煎
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

煎制两面焦黄，加入调好的照烧汁，中小火炖煮5分钟，期间可以用勺子把汤汁浇到鸡腿上。
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

等鸡腿肉成熟，开大火收汁至汤汁粘稠。
好吃到舔盘子的#照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

出锅改刀切块，盖在米饭上，码好食材，浇上汤汁即可。我蒸的杂粮饭，黑乎乎的，汤汁浇上去都看不出颜色

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 五花肉的糖醋小排 编写，未经授权不得转载

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