一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食

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这道甜品是用玫瑰花瓣熬出来的汁水 和木薯粉搅拌而成，可以欣赏到花瓣和冰糖在一起熬出来的美丽的淡粉色，在品尝芋圆时享受Q弹的口感，又慢慢被释放出的玫瑰的香甜所陶醉，闭上眼想象一下春日微风下的自己，美好甜蜜又温暖…… 这道小甜品试做时失败了好几次，关键是不熟悉木薯粉的特性，粉和水的比例掌握不好，要多少的水温也搞不清，好在没放弃，终于得到了一碗仙气飘飘的玫瑰芋圆～ 记录下来一是给自己看，二是给有兴趣的亲们参考一下， 也给这个春天留个纪念～

玫瑰芋圆的用料

木薯粉 100克 干玫瑰花瓣 5克
冰糖粉 20克（随意） 熬出来的玫瑰汁水 75克

玫瑰芋圆的做法

一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解1

步骤1

取玫瑰花瓣加大概200克的水和冰糖小火慢慢熬煮～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解2

步骤2

慢慢玫瑰花瓣颜色会变浅，水的颜色会变深，大约十分钟左右水有点浓稠就可以了，和面只需要70—80克左右就可以了，多出来的玫瑰水放在烧好的芋圆里，自己灵活掌握～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解3

步骤3

准备木薯粉～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解4

步骤4

用一个小滤网，将玫瑰水过滤至木薯粉里，可以下面放秤，大约75克的水就可以了， 玫瑰水不用冷却，一定要熬好直接用～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解5

步骤5

迅速用筷子搅拌，再用手慢慢揉光滑～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解6

步骤6

搓成小圆子～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解7

步骤7

略撒些粉防止圆子粘在一起～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解8

步骤8

锅里加水烧开～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解9

步骤9

放入木薯圆子，一定要水烧开放圆子～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解10

步骤10

慢慢搅动～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解11

步骤11

圆子慢慢浮起来后，中小火继续煮20分钟，关火焖20分钟～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解12

步骤12

成了～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解13

步骤13

盛入碗里，加入之前剩余的玫瑰汁水～ 如果没有剩余的汁水，加水加蜂蜜加牛奶都可以，随意～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解14

步骤14

撒一些花瓣装饰一下～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解15

步骤15

一份治愈系的美好～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解16

步骤16

送给你～
一道仙气飘飘的小甜品/玫瑰芋圆 净素食的做法图解17

步骤17

也给自己～

玫瑰芋圆的烹饪技巧

如果能有鲜花来做会更加美妙，我只有干的玫瑰花瓣，不过也很不错～ 木薯粉一定要开水烫，立即揉～ 煮芋圆一定要开水！！！ 煮的时间长点，我试过加点冷水再煮也很好，更Q弹～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

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