咖喱蛋包饭

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卤了的白灵菇
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金黄色的嫩滑鸡蛋配上味道浓郁的咖喱，看着就让人非常有食欲。做爆浆蛋包饭是需要反复练习才能达到好的效果，如果是第一次做是很难成型的，可以直接做成滑蛋，味道也是一样的美味。

咖喱蛋包饭的用料

鸡蛋 2-3个 咖喱 1盒
鸡胸肉 1块 土豆 1个
胡萝卜 适量 洋葱 适量
黑胡椒 少许 盐 少许
米饭 一碗

咖喱蛋包饭的做法

咖喱蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备食材： 1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁（尽量切小些）。 2、鸡胸肉切丁，用少许黑胡椒，盐腌制一会。 3、鸡蛋打散搅匀。
咖喱蛋包饭的做法图解2

步骤2

制作方法： 1、锅中放油，将鸡胸肉倒入锅中翻炒至微微焦黄。
咖喱蛋包饭的做法图解3

步骤3

2、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会。
咖喱蛋包饭的做法图解4

步骤4

3、加水，水的量要多些，一般是食材的两倍。
咖喱蛋包饭的做法图解5

步骤5

4、煮至食材熟烂后，把咖喱块放入锅中一起煮至汤汁粘稠即可。
咖喱蛋包饭的做法图解6

步骤6

装盘备用
咖喱蛋包饭的做法图解7

步骤7

5、在炖煮土豆胡萝卜时，这时就可以先准备好一碗米饭把它反扣在盘子上，一会儿备用。
咖喱蛋包饭的做法图解8

步骤8

6、平底锅放少许油，待锅烧微热后关小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的在蛋液中间搅拌，等到底部成型，中间变成半熟状，将鸡蛋倒到米饭上面。
咖喱蛋包饭的做法图解9

步骤9

7、最后将做好的咖喱土豆酱汁浇在鸡蛋上。
咖喱蛋包饭的做法图解10

步骤10

8、美味的咖喱滑蛋饭就做好啦。

咖喱蛋包饭的烹饪技巧

1、如果想要鸡蛋更嫩滑，也可以在鸡蛋液中加少许牛奶。 2、我个人喜欢咖喱味浓些的，我都是用一整盒的咖喱块，不喜欢咖喱太浓郁的可以少放点咖喱块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 卤了的白灵菇 编写，未经授权不得转载

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