一点都不难的广东河粉

一点都不难的广东河粉

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帕帕帕帕叔
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广东人早餐常选汤河粉，很多外地小伙伴说买不到，帕叔教你自己在家做，一点都不难 韧性和筋性都不错，自己做的无任何添加，冰箱可以保存2天，做早餐加点牛肉牛丸汤就可以开吃，非常方便

河粉的用料

粘米粉 150g 木薯粉 30g
水 300ml 盐 3g
油 3g

河粉的做法

一点都不难的广东河粉的做法图解1

步骤1

食材合集
一点都不难的广东河粉的做法图解2

步骤2

150g粘米粉加30g木薯淀粉和300ml水混合
一点都不难的广东河粉的做法图解3

步骤3

再加3g盐增加筋性，3g油让面糊更顺滑，搅拌均匀后静置30分钟
一点都不难的广东河粉的做法图解4

步骤4

模具刷油方便脱模，倒入四分之一粉浆，厚度和外面买的差不多就可以，大火蒸5-8分钟
一点都不难的广东河粉的做法图解5

步骤5

出炉以后表面记得刷一层油防止沾粘
一点都不难的广东河粉的做法图解6

步骤6

切条即可
一点都不难的广东河粉的做法图解7

步骤7

加上汤汁、牛肉丸、牛肉、青菜和蒜油即可开吃

河粉的烹饪技巧

粉浆千万别太厚否则容易断裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 帕帕帕帕叔 编写，未经授权不得转载

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