香橙巧克力磅蛋糕

精品 独家
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虽说是巧克力口味 不过因为加入了橙皮 一点儿都不会腻 大家快来尝试吧~

香橙巧克力磅蛋糕的用料

低粉 60g 可可粉 10g
泡打粉 1g 黄油 60g
耐高温巧克力豆 少许 砂糖 60g
常温全蛋液 1个 橙皮 少许g
奥利奥碎 适量

香橙巧克力磅蛋糕的做法

香橙巧克力磅蛋糕的做法图解1

步骤1

白砂糖分2次加入到室温软化好的黄油里 用电动打蛋器或者麒麟臂都可以 搅拌到颜色发白
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解2

步骤2

感觉他充满空气的感觉就好了
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解3

步骤3

常温全蛋液少量多次加入到糊糊中 我分了6次左右吧 不要嫌麻烦 一次性加入量过多就会水油分离 然后就没有然后了
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解4

步骤4

加完蛋液是酱紫的
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉可可粉泡打粉 搅拌
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解6

步骤6

丝般顺滑
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入奥利奥碎 少量橙子皮碎 不要白色部分 白色部分味道是苦的 我们这里只用到橙子的清香
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解8

步骤8

继续搅拌 不要搅拌过度 会起面筋
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解9

步骤9

这里用的21×5.5×5的磅蛋糕模具 铺好油纸
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解10

步骤10

放入面糊 两头高 中间低 再撒上耐高温的巧克力豆
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱180℃20分钟 开门把磅蛋糕旋转1圈 继续烤15分钟 使其受热均匀
香橙巧克力磅蛋糕的做法图解12

步骤12

顶部焦脆 内心柔软的磅蛋糕就做好啦~

香橙巧克力磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-28

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