豆角炒肉

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豆角炒肉的用料

猪里脊肉 150克 四季豆 350克
大蒜 2瓣 老姜 2片
盐 1.5小勺 鸡精 1小勺
味精 1小勺 生抽 适量
淀粉 3小勺 食用油 适量

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净后切丝装碗：1.肉丝里加入适量清水；2.用手抓揉，直到水份全部被肉吸收；3.这时候再加入淀粉继续抓揉均匀；4.最后加入2勺生抽和1勺食用油，搅拌均匀腌制几分钟即可。
豆角炒肉的做法图解2

步骤2

四季豆斜刀切成小段，姜蒜切末
豆角炒肉的做法图解3

步骤3

热锅里倒入适量食用油（适当多一点）
豆角炒肉的做法图解4

步骤4

油烧热后倒入肉丝，大火快速翻炒均匀
豆角炒肉的做法图解5

步骤5

炒熟后捞出装盘备用
豆角炒肉的做法图解6

步骤6

锅里剩余的油里，倒入姜蒜末爆香
豆角炒肉的做法图解7

步骤7

倒入四季豆翻炒片刻
豆角炒肉的做法图解8

步骤8

四季豆煸炒熟后，加入1.5小勺盐翻炒均匀
豆角炒肉的做法图解9

步骤9

再倒入炒好的肉丝
豆角炒肉的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加入2勺生抽
豆角炒肉的做法图解11

步骤11

加入1小勺鸡精
豆角炒肉的做法图解12

步骤12

加入1小勺味精
豆角炒肉的做法图解13

步骤13

全部调料翻炒均匀后，起锅装盘
豆角炒肉的做法图解14

步骤14

一盘滑嫩爽口的豆角炒肉就出炉啦！

豆角炒肉的烹饪技巧

肉丝炒好后一定要先铲起来，把四季豆炒熟后再倒入肉丝，这样肉丝才不会老.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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