小松饼

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小豆豆开饭了
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全蛋打发，松饼口感更软。

小松饼的用料

牛奶 65g 玉米油 6g
低筋面粉 60g 奶粉 5g
鸡蛋 1个 砂糖 15g

小松饼的做法

小松饼的做法图解1

步骤1

1、牛奶、玉米油放在容器内用手动打蛋器搅打均匀，低筋面粉、奶粉混合过筛筛入，Z字（一字）搅拌，搅拌均匀，面糊呈粘稠状； 2、全蛋打入无油无水的容器内，白砂糖一次性加入，电动打蛋器高速打发，打发至蛋液发白，体积变为原来4－5倍，转低速打发2分钟左右。全蛋液打发好的状态为提起打蛋头画8字不消失； 3、取一半与面糊翻拌混合，加入另一半继续翻拌混合； 4、不粘锅预热，不需要放油，注意观察饼身有气泡，就可以翻面，翻后20秒左右即可取出。
小松饼的做法图解2

步骤2

可以搭配酸奶，水果当松饼吃，也可以中间夹豆沙馅，做为铜锣烧吃。

小松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 小豆豆开饭了 编写，未经授权不得转载

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