娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】

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春天是娃们长身体的好时机，趁着这几个月不用上学，每天变着花样吃，面条饺子吃腻了，偶尔加一顿披萨专场，一荤一素，搭配水果奶昔，口味风度、营养均衡。

牛肉至尊披萨的用料

中筋面粉 500克 温水 300克
酵母粉 5克 盐 5克
橄欖油 20毫升 牛肉披萨里料
牛肉 250克 马苏里拉芝士 适量（铺满披萨）
干酪 少许 红色彩椒 半个
绿色彩椒 半个 黄色彩椒 半个
披萨酱 约2大勺 白酒 10滴左右
黑胡椒 1小勺（3克左右） 生抽 1勺
盐 2克 夏威夷风情里料
马苏里拉芝士 适量（铺满胚面） 干酪 少許
芒果 1个 菠萝 半个
牛油果 1个

牛肉至尊披萨的做法

娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】的做法图解1

步骤1

先用温水把酵母化开备用
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步骤2

面粉、盐，橄榄油混合搅拌均匀
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步骤3

倒入酵母水继续搅拌
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步骤4

揉成光滑的面团
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步骤5

面团表面抹油
娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】的做法图解6

步骤6

抹匀后加盖子，放进冰箱里发酵一晚，第二天一早吃早午餐刚刚好
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步骤7

第二天拿出来看看
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步骤8

已经发酵好啦
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步骤9

发酵好的面团揉一会儿排气，然后分成一大两小三个面团，盖上保鲜膜继续发酵1小时，盖保鲜膜之前在面团上撒点干面粉，以免保鲜膜跟面团粘在一起
娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】的做法图解10

步骤10

趁二发的时间将牛肉切宽条，用白酒、盐、生抽、黑胡椒（研磨的）抓匀，腌制30分钟以上
娃们的披萨专场【牛肉至尊披萨】和【夏威夷风情披萨】的做法图解11

步骤11

彩椒切丝儿，加入白醋、白糖、盐腌一会儿。
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步骤12

用这种一夜渍的罐子，盖子比较沉，把彩椒压实。
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步骤13

发酵好的面团会变大（没拍照），然后在案板上擀成长方形，放入烘焙纸上，稍微整整形状
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步骤14

刷披萨酱
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步骤15

撒上马苏里拉芝士
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步骤16

擦点干酪丝儿
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步骤17

放入牛肉，彩椒，香菜叶子（罗勒或者薄荷）
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步骤18

滴入少许橄榄油、磨点海盐
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步骤19

230度预热10分钟，上下火烤15分钟。
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步骤20

从阳台摘几片新鲜的罗勒叶，薄荷叶点缀一下，牛肉至尊披萨就好啦！
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步骤21

取一个发好的小面团，擀圆放进铸铁锅，我是26CM的铸铁锅
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步骤22

整形；然后扎小孔
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步骤23

撒马苏里拉芝士碎
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步骤24

再撒一层芒果丁
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步骤25

一层菠萝丁
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步骤26

一层牛油果丁
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步骤27

烤箱230度预热10分钟，烤12-15分钟左右
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步骤28

剩下一个面团可以在烤箱里烤出来，然后冷冻，想吃的时候手头上有什么烤什么，比如水果味，鸡肉味，海鲜味、培根等等。方便极啦！

牛肉至尊披萨的烹饪技巧

做披萨剩下的水果跟酸奶打在一起做几杯水果奶昔，不要太完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 开饭吧男生宿舍小厨房 编写，未经授权不得转载

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