羊肉酸菜馅儿饺子

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Aimeebear
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从第一次做了这个馅儿的饺子，我家再吃酸菜馅儿饺子就是这个标配啦……好吃爱吃

羊肉酸菜馅儿饺子的用料

羊肉馅 300克 酸菜 500克
粉丝 一小把 生抽 3—4勺儿
香油 2勺 胡椒粉 适量
味精 适量 盐 3—4克
油 2—-3勺儿 香葱末和姜末 适量
河套雪花粉 600克 水 适量克

羊肉酸菜馅儿饺子的做法

羊肉酸菜馅儿饺子的做法图解1

步骤1

先和面醒着备用（没拍照片） 肉馅放姜末、一半葱末、生抽、香油胡椒粉拌匀备用，酸菜过水淘洗2遍，用手微攥去水份备用
羊肉酸菜馅儿饺子的做法图解2

步骤2

粉丝热水泡软，用刀切碎点儿放入酸菜拌匀。
羊肉酸菜馅儿饺子的做法图解3

步骤3

处理好的酸菜和肉馅儿混合再放入剩下的葱末，依次放食用油、盐、味精调味、拌匀就可以包饺子了。
羊肉酸菜馅儿饺子的做法图解4

步骤4

水开后放入饺子，再开锅点一次水，待饺子胖了，再煮1—2分钟就可以捞出吃啦。

羊肉酸菜馅儿饺子的烹饪技巧

个人觉得这个馅儿调料简单，不要放蚝油啊鸡精什么的，抢了羊肉酸菜的味道就不好吃了....包饺子的面也是重点，我家用河套雪花粉➕点儿普通富强粉（3:1）效果还不错供大家参考哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Aimeebear 编写，未经授权不得转载

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