私家岐山臊子面
精品
独家
中国的面中,岐山臊子面必须有一席之地。
一直想尝尝大名鼎鼎的岐山臊子面,但一时半刻去不了岐山。
自己在家做吧。
看菜谱学做的,一家人都很喜欢吃。老公放下碗,感叹:“天下无面!”这个评价很中肯,他的天下就是我家。
没吃过正宗岐山臊子面,不知道是否地道,所以不能称为“岐山臊子面”,就叫“私家岐山臊子面”吧。
岐山臊子面的做法
岐山臊子面的烹饪技巧
1.面里加鸡蛋和一点盐,可以使面条滑而不烂。
2.醒一下面,口感更好。
3.生抽、老抽都有盐,如果嫌淡加一点盐。
4.配菜可以适当增加。
5.肉用五花,油多,稍微炒干一点,炒出油来更香。
6.这个面是重口味,依照各人口味适当调整。适合自己的才是最好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-29
©本菜谱的做法由 月影写梅无墨痕 编写,未经授权不得转载
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