耗油生菜

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生菜除了包烤肉，夹手抓饼以外，这是我唯一接受的做法了(´･_･`)

耗油生菜的用料

生菜 三颗 蚝油 一勺
生抽 两勺 淀粉 一勺
清水 四勺 植物油 适量
蒜 三瓣 糖 半勺

耗油生菜的做法

耗油生菜的做法图解1

步骤1

生菜掰好，清洗干净
耗油生菜的做法图解2

步骤2

锅里做水，水开后加几滴油
耗油生菜的做法图解3

步骤3

将生菜下锅，烫大概三十秒左右，速度捞出来控干水分，整齐的码到盘子里。焯水时间不要过长，会影响卖相和爽脆的口感，在心里默数三十个数就差不多了。
耗油生菜的做法图解4

步骤4

碗里加一勺耗油，两勺生抽，半勺糖，一勺淀粉，四勺清水，搅拌均匀。耗油和生抽都有咸味就不用再加盐了，口重的同学可以自己适量加小半勺盐。
耗油生菜的做法图解5

步骤5

锅里热油，下蒜末，炸至微微变成黄色
耗油生菜的做法图解6

步骤6

将调好的汁倒进锅里，小火熬黏稠后关火
耗油生菜的做法图解7

步骤7

这时候生菜应该已经出了些水在盘子里，把这些多余的水倒掉，然后将耗油汁浇到上面，吃的时候拌匀就行了。

耗油生菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

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