香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷

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小焙心_Hayley
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天气渐渐暖和起来啦，正是春游的好季节，可是温度太高，带奶油蛋糕卷出去野餐会弄的一塌糊涂，所以，还是做不需要奶油的肉松蛋糕卷吧～

香葱肉松蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 65克
玉米油 50克 纯净水 50克
白砂糖 50克 香葱 适量
肉松 适量 沙拉酱 适量

香葱肉松蛋糕卷的做法

#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将低筋面粉过筛两遍使其够蓬松。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

这里用的是后蛋法，将配方中的植物油、水和低筋面粉过筛混合搅拌。（这个方法可以更好的避免面糊结块）
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入蛋黄搅拌，面糊会非常细腻。成品口感也非常细腻。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加糖打发至提起打蛋头有小尖尖立起来，也不用打发的特别力挺，尖尖有一点点弯的状态就可以了，以防打发过度烘烤的时候开裂。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白先加入三分之一进面糊中翻拌均匀。（这时候可以先开烤箱预热啦）
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

再将翻拌好的面糊加入蛋白中继续翻拌。新手可以仔细看看视频中的手法哦，这样不容易消泡。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

面糊混合均匀后倒入铺有油纸的烤盘中。用抹刀把面糊刮至分布均匀，震出大气泡。撒上肉松和葱花，烤箱中层160摄氏度22分钟。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

出炉晾凉后抹上沙拉酱卷起。
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

这样一道简单又美味的蛋糕卷就完成啦！
#美食视频挑战赛#香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

真的超级好吃的哦

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧

技巧手法都在视频里哦，还有什么问题可以留言问我哟^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 小焙心_Hayley 编写，未经授权不得转载

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