茶叶蛋

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茶香四溢、鲜香可口

茶叶蛋的用料

鸡蛋 8个 茶叶 50g
八角 2个 桂皮 5g
香叶 3片 花椒 若干
陈山楂 1片 生抽 2勺
老抽 2勺 糖 30g
盐 50g 清水 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净放到锅里煮熟
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮熟后，迅速放到凉水里（方便剥皮）
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋敲碎
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

敲成这个样子
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

准备茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、陈山楂。
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

砂锅放清水（没有砂锅就用普通锅）
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

把调料放进去
茶叶蛋的做法图解8

步骤8

放入盐、糖、生抽、老抽
茶叶蛋的做法图解9

步骤9

放入敲好的鸡蛋，大火煮沸转小火。小火一个小时。
茶叶蛋的做法图解10

步骤10

可以放置一晚上再吃，那样比较入味。心急的也可以乘热吃。

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 老公的饭盒 编写，未经授权不得转载

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