空心糖饼

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空心糖饼的用料

普通面粉 300克 温水 150克
盐 1克 馅：
白砂糖 50克 面粉 25克

空心糖饼的做法

空心糖饼的做法图解1

步骤1

面粉中加1克盐拌匀，慢慢加水搅拌成絮状.
空心糖饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜餳15分钟.
空心糖饼的做法图解3

步骤3

50克白砂糖➕25克面粉拌匀做成糖馅儿.
空心糖饼的做法图解4

步骤4

餳好的面团取出搓成长条.
空心糖饼的做法图解5

步骤5

切成大小一致的面剂.（每个约45克）
空心糖饼的做法图解6

步骤6

取一个面剂擀薄，包上一勺糖馅，像捏包子一样捏紧，（好不好看不重要，重要的是捏紧，不然烙饼的时候糖馅流出）
空心糖饼的做法图解7

步骤7

收口朝下，擀成牛舌状薄饼.
空心糖饼的做法图解8

步骤8

平底锅无水无油，提前烧热，改小火，放入饼坯.看到鼓起小泡，立刻翻面.
空心糖饼的做法图解9

步骤9

看到饼整个都鼓起就是熟了，因为饼很薄很容易熟，喜欢酥脆一点就开着盖子多烙一会，保持小火就不会糊.

空心糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 蓝色夏季 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 原味 主食 饼 不粘锅

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