韩式泡菜大酱汤

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下班回家，本想随意做个韩式大酱汤，煮出来总觉得差点儿味，临时决定加点儿韩国泡菜，浓郁的酱香带点酸甜味。一道营养健康的酱汤就这样炼成了。

韩式泡菜大酱汤的用料

辅料 韩式大酱 3汤匙
韩式泡菜 少许 淘米水 4碗
主食 牛肉 50g
韩国泡菜 30g 内脂豆腐 1块
金针菇 1把 虾 5只
洋葱 60g 大葱 半根
葱花 适量 蟹肉棒 2根
小土豆 60g 西葫芦 50g
小鱼干 适量

韩式泡菜大酱汤的做法

韩式泡菜大酱汤的做法图解1

步骤1

土豆、洋葱、西葫芦切丁放入砂锅。
韩式泡菜大酱汤的做法图解2

步骤2

虾剥壳，去虾线，小鱼干去头和内脏。
韩式泡菜大酱汤的做法图解3

步骤3

牛肉加盐、水揉匀。
韩式泡菜大酱汤的做法图解4

步骤4

将蔬菜、小鱼干全部放入砂锅，加水，放韩式大酱，敖煮。
韩式泡菜大酱汤的做法图解5

步骤5

待蔬菜均煮熟后加入牛肉、虾仁、蟹肉棒煮熟，临时起意加入切丁的韩式泡菜。
韩式泡菜大酱汤的做法图解6

步骤6

酱香，略带酸辣的韩式泡菜大酱汤成功了。

韩式泡菜大酱汤的烹饪技巧

1.小鱼干只是用于敖汤，汤敖好后可以扔掉。 2.土豆、洋葱、西葫芦同比例入菜。 3.荤菜可以根据个人喜好酌情添加。 4.不加泡菜就敖成大酱汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 飘零uydr 编写，未经授权不得转载

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