土豆片炒肉

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榴莲芒果和我
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土豆片炒肉的用料

猪肉 肥肉和瘦肉适量 土豆 一个
蒜苗 一根 酱油 适量
豆瓣酱 一小勺 蒜 一瓣
花椒 适量 干辣椒 两个
生姜 一片

土豆片炒肉的做法

土豆片炒肉的做法图解1

步骤1

肥肉切片，瘦肉撕成条 这个是自己家的猪，妈妈给拿过来的 你们可以买五花肉，后面做法是一样的
土豆片炒肉的做法图解2

步骤2

土豆削皮，切成薄片，多洗两遍。
土豆片炒肉的做法图解3

步骤3

准备生姜、蒜、花椒、干辣椒。
土豆片炒肉的做法图解4

步骤4

把锅烧热，少倒一点油，先把肥肉放进去小火煎至两面金黄。
土豆片炒肉的做法图解5

步骤5

再放瘦肉煸炒10秒左右。
土豆片炒肉的做法图解6

步骤6

然后放准备好的姜蒜～和一勺豆瓣酱，还是小火炒出红油。
土豆片炒肉的做法图解7

步骤7

再把控干水份的土豆片倒进锅里，中火翻炒一分多钟。
土豆片炒肉的做法图解8

步骤8

倒适量开水或者温水，加点红烧酱油和一点盐，翻动一下，盖上盖子闷煮三分钟左右。
土豆片炒肉的做法图解9

步骤9

最后大火收干汤汁，放点切好的蒜苗，出锅。
土豆片炒肉的做法图解10

步骤10

一定要把汤汁收干，最后土豆片有种焦焦的感觉。 这种就简单一点，还有一种方法是把土豆片先用油炸熟，然后直接干煸，也特别好吃。

土豆片炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

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