瑞士卷

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瑞士卷的用料

面粉 70g 油 30g
牛奶 30g 糖 70g
鸡蛋 4只

瑞士卷的做法

瑞士卷的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋白分离
瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋黄里加油，牛奶打匀
瑞士卷的做法图解3

步骤3

低粉筛过，加入
瑞士卷的做法图解4

步骤4

蛋白先打出气泡，把糖分三、四次加入打发
瑞士卷的做法图解5

步骤5

打发至能勾起小勾
瑞士卷的做法图解6

步骤6

蛋黄粉糊分三次加入打发好的蛋白里，用切拌手法把蛋黄液融入蛋白里
瑞士卷的做法图解7

步骤7

拌好的面糊倒入烤盘，表面抹平，震掉气泡
瑞士卷的做法图解8

步骤8

170度、20分钟
瑞士卷的做法图解9

步骤9

出烤箱先放凉，之后卷起
瑞士卷的做法图解10

步骤10

可以卷果酱
瑞士卷的做法图解11

步骤11

奶油
瑞士卷的做法图解12

步骤12

根据自己口味选择

瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

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