卷心菜炒鸡蛋,营养高,热量低,女人要常吃
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世界卫生组织推荐的最佳食物,卷心菜可是排名第三的。卷心菜在营养方面可以说是全能选手了,含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾,钙的含量可以和牛奶媲美。最值得一提的是,低脂肪、低热量、高钾、低钠、富含膳食纤维,真的是减肥小能手了。
卷心菜炒鸡蛋的做法
卷心菜炒鸡蛋的烹饪技巧
1、卷心菜不需要焯水,只要浸泡清洗干净就可以。卷心菜很容易炒熟,焯水后不但破坏营养,而且口感软烂不清脆。
2、卷心菜是一种不太容易入味的蔬菜,手“撕”或“掰”可以使断面更加粗糙、凹凸,炒制的过程与调味汁的接触面积更大,所以手撕的卷心菜比刀切的更入味,更好吃。
3、我们平时见到的卷心菜有白色的和绿色的两种,以我的生活经验觉得绿色的更加鲜嫩。选购的时候要挑紧实,重量重的,这样的卷心菜比较新鲜,水分充足。另外要挑选外观没有磕碰的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-30
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