茄汁虾录

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徐小厨冲冲冲
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这是我们广东菜一道美食，简单又好吃！

茄汁虾录的用料

大虾 10只 番茄酱 3勺
白糖 2勺 葱 1根
姜 1片 辣椒 1个
生抽 少许

茄汁虾录的做法

步骤1

葱，姜，辣椒，切末

步骤2

番茄酱，加白糖，加点水一点点生抽增加色泽和鲜味，调成芡汁备用

步骤3

虾，去掉虾头，虾须，用刀开虾背，这样炸起来更好看

步骤4

把虾拍一点生粉，5成油温下锅浸炸，炸到金黄色捞出备用
茄汁虾录的做法图解5

步骤5

把刚刚油倒起来，留点底油，下葱姜辣椒末，炒一会儿倒入虾一起翻炒，后下芡汁翻炒均匀。出锅

茄汁虾录的烹饪技巧

也可以留虾头，因为我感觉去掉好看点，再摆点装饰就是那种做出你吃不起的感觉哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 徐小厨冲冲冲 编写，未经授权不得转载

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