清蒸肉丸子

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个个晶莹润泽，软糯鲜美，咬一口，鲜汁四爆，简直人间美味^_^

清蒸肉丸子的用料

藕 适量 瘦肉末 适量
鸡蛋 适量 葱姜 适量
小米 适量 水淀粉 适量
生抽 适量 料酒 适量

清蒸肉丸子的做法

清蒸肉丸子的做法图解1

步骤1

小米提前浸泡3小时（可以放冰箱提前一晚准备好）^_^
清蒸肉丸子的做法图解2

步骤2

莲藕洗净，切去两头，去皮，切碎末^_^
清蒸肉丸子的做法图解3

步骤3

肉末中加入盐，生抽料酒葱姜，搅拌均匀^_^
清蒸肉丸子的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，用筷子顺时针搅拌^_^
清蒸肉丸子的做法图解5

步骤5

最后加入藕碎末，继续搅拌^_^
清蒸肉丸子的做法图解6

步骤6

搅拌好，用手做成圆球，裹上小米^_^
清蒸肉丸子的做法图解7

步骤7

蒸25分钟左右即可（用少许水，生抽和水淀粉做成勾芡）^_^
清蒸肉丸子的做法图解8

步骤8

出锅淋上勾芡汁，用枸杞装饰一下，撒上葱花^_^

清蒸肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 →菲你莫属℡ 编写，未经授权不得转载

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