鸡蛋炒面

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好吃简单易做的炒面,鸡蛋炒面营养丰富,含蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。

鸡蛋炒面的用料

湿面条 500g 圆葱 80g
鸡蛋 一个 豆芽 150g
胡萝卜 50g 植物油 适量
老抽 一勺 生抽 2勺
鸡精 一勺

鸡蛋炒面的做法

步骤1

湿面条500克,备用。

步骤2

豆芽,圆葱,胡萝卜,鸡蛋都准备好.

步骤3

把胡萝卜切成菱形块,圆葱切成丝。

步骤4

锅中放入适量是植物油,油7成热后放入鸡蛋,煎至两面金黄,盛入碟中。

步骤5

煎好的鸡蛋。

步骤6

锅中放入适量的凉水,水开后,放入面条,煮至一个开捞出(不要煮的时间太久,太烂的面条在炒的时候爱粘锅)。

步骤7

把煮好的面条捞出来,过凉。

步骤8

炒锅放入适量的植物油,油开后,放入圆葱和胡萝卜片翻炒。

步骤9

放入豆芽翻炒,放入适量的生抽,老抽,五香粉,蚝油翻炒。

步骤10

在把面条放入锅中快速翻炒,在放入适量精盐,陈醋,出锅前放入鸡精即可。

鸡蛋炒面的烹饪技巧

1.面条我是自己用面条机压的,你也可以买湿面条,但是不能用挂面。 2.炒面的蔬菜配料可以根据自己的爱好而放。 3.炒面放入锅中的时候一定要急火炒,然后快速的盛出。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-28

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    / 11 鸡蛋炒面的做法步骤

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