凉拌莴笋

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夏天不动火，很清爽开胃的凉菜

凉拌莴笋的用料

莴笋 2根 盐 适量
鸡精 1勺 白醋 2勺
白糖 1.5勺 剁辣椒 一勺
香油 0.5勺

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

两根莴笋切手指长的段。切掉硬的老根。
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

我是这样立起来切掉皮，觉得比用刮皮刀省事。
凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

都切好，这步其实不应存在，就是我看切好的莴笋很可爱。
凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

再切厚片后切筷子粗细的条，加一勺盐腌制一小时。
凉拌莴笋的做法图解5

步骤5

倒掉腌制出的水分，控干，笋条变得脆韧清爽。
凉拌莴笋的做法图解6

步骤6

加白醋、汤、少许鸡精、香油，剁辣椒（这个是我秋天做的）或者老干妈也行。
凉拌莴笋的做法图解7

步骤7

很清爽开胃的凉拌莴笋做好了
凉拌莴笋的做法图解8

步骤8

在节假日的大鱼大肉里，这盘凉拌莴笋很解腻，不想开火做饭的夏天也很适合。

凉拌莴笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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