凉拌蒜泥茄子

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Titako
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夏天到了，看到油腻腻的总会吃不下。熬了点小米粥做了点凉拌菜。清肠养胃~

凉拌蒜泥茄子的用料

茄子 2个 大蒜 半个
干辣椒 少许 盐 少许
味精 少许 香油 少许
醋 少许 糖 少许

凉拌蒜泥茄子的做法

凉拌蒜泥茄子的做法图解1

步骤1

大蒜洗净，切成蒜泥。干辣椒切丝。
凉拌蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条洗净，用盐腌渍一会。
凉拌蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

装盘！入蒸锅！
凉拌蒜泥茄子的做法图解4

步骤4

蒸至茄子变软，将茄子沥干后加入蒜泥干辣椒丝加盐、味精、醋、香油、糖少许凉拌即可。

凉拌蒜泥茄子的烹饪技巧

调味料额根据自己的口味可适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-28

©本菜谱的做法由 Titako 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 晚餐 午餐 65-79岁 拌

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