锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！

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小楠人儿
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锡纸金针菇烤鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 2条 金针菇 250克
腌鱿鱼调料 香葱 6根
姜片 6片 料酒 1汤勺
盐 1克 烧烤酱汁
豆瓣酱 1勺 甜面酱 2勺
番茄酱 2勺 白糖 1勺

锡纸金针菇烤鱿鱼的做法

锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解1

步骤1

将新鲜的鱿鱼清洗干净
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解2

步骤2

去除内脏和杂质
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解3

步骤3

将表面的黑膜都撕掉
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解4

步骤4

都整理干净后在清洗一遍
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解5

步骤5

改刀成自己喜欢的形状和大小，加入盐，葱段，姜片，料酒腌制20分钟
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解6

步骤6

将豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，白糖加入碗中
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解7

步骤7

调均匀备用，这个酱汁盐度可以，不用再加盐，如果口味重的小伙伴可以加些
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解8

步骤8

将烤盘或者烤碗垫两层自制，表面刷层油
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解9

步骤9

码上金针菇，注意金针菇洗干净后，要尽量的控干水分，这样避免烤的过程中出水太多，影响口感
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解10

步骤10

起锅烧油，加入腌制的鱿鱼翻炒
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解11

步骤11

加一勺生抽，翻炒断生即可
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解12

步骤12

在金针菇表面刷层酱汁
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解13

步骤13

把葱姜调料捡出去后，将鱿鱼码在金针菇上面
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解14

步骤14

均匀刷上酱汁
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解15

步骤15

再再上层撒一把烧烤料，不撒也可以，根据自己的口味而定呦！
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解16

步骤16

烤箱190℃提前预热5分钟，190℃，上下火，中层烤10分钟即可
锡纸金针菇烤鱿鱼，鲜嫩十足，秒杀大排档的下饭神器！的做法图解17

步骤17

时间到。出炉啦，秒杀餐厅烧烤摊的鱿鱼就完成啦，非常的鲜嫩下饭，喜欢辣椒的可以放着辣椒面，我家是和宝宝一起吃，所以避免了辣椒，超级美味的下饭神器呦！

锡纸金针菇烤鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载

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