天热起来少不了的万能凉拌汁

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B妈小厨

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天气热起来了，就想着简单的吃、拌面、蘸水饺、凉拌菜，今天就写个凉拌汁的方子，我己经教会好多朋友了。

万能凉拌汁的用料

香菜 3一5根	大蒜 3瓣
芝麻油 2勺	白糖 5克
生抽 3勺	香醋 3勺
料油 1勺	橄榄油 1勺
美人椒 2个	葱一根
熟花生适量	熟白芝麻半勺

万能凉拌汁的做法

步骤1

这是现成的材料，一般家里备着都有的，我家喜欢这个香醋

步骤2

准备料油，锅内放油，八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右，可以多熬点放着以后慢慢用

步骤3

熟花生弄碎、熟的白芝麻、葱切碎、大蒜切碎、辣椒切段（美人椒很辣、我只能吃微辣，所以放了半个)

步骤4

依次放入花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻

步骤5

调汁3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油，半勺白糖

步骤6

蘸饺子吃

步骤7

凉拌千张丝不错吧，我有空写个步骤，这道菜绝对受欢迎

步骤8

凉拌胡萝卜丝香菜鸡丝

步骤9

凉拌黑木耳香菜花生腐竹

万能凉拌汁的烹饪技巧

最关键的是（1）调汁：3勺醋、3勺生抽、2勺香油、1勺橄榄油、1勺料油，半勺白糖；（2）花生碎、蒜蓉、葱花、辣椒、白芝麻；（3）料油，锅内放油，八成热后放入葱姜一起熬10分钟左右，可以多熬点放着以后慢慢用。这三步只要料油多熬点放冰箱，可以拌很多次其他的都是现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

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