米饭杀手—番茄炒蛋

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很平常的一道家常菜，偶然在朋友的饭店学到了不同的做法，多用了一些心思，味道很好，很下饭。

番茄炒蛋的用料

番茄 3个 鸡蛋 3个
蚝油 半勺 盐 1小勺
冰糖 1颗 蒜 2瓣
葱 1根 姜 2片

番茄炒蛋的做法

米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

新鲜番茄3个洗干净。
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

洗干净的番茄切十字花刀，放水里煮开水，去皮
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

煮过的番茄很好去皮
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

切成小块，待用
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋筷子打晕
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解6

步骤6

起锅放油
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解7

步骤7

油不必很热，稍微有热气就可以放鸡蛋了，用筷子快速搅拌。
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散，一成型就盛出来备用，别煮太老了
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解9

步骤9

葱姜蒜切碎。
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解10

步骤10

起油锅，先炒蒜和姜沫
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解11

步骤11

再下切好的西红柿，翻炒一会。
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解12

步骤12

再下鸡蛋，炒一下，放一颗冰糖，半勺盐，半勺耗油，下葱白沫。
米饭杀手—番茄炒蛋的做法图解13

步骤13

成品，浇到米饭上，轻松一大碗！

番茄炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 孙凯2678399730 编写，未经授权不得转载

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