超简易零失败的红烧肉

精品
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只需简单调料,成品超级完美~

红烧肉的用料

五花肉 300克 姜片 4片
红米酒 350ml 老抽 1勺
生抽 2勺 2克
冰糖 2小块

红烧肉的做法

超简易零失败的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块, 准备食材:红米酒、姜片、冰糖、酱油、老抽
超简易零失败的红烧肉的做法图解2

步骤2

不粘锅下少许油,五花肉放下煎炸至表面金黄~
超简易零失败的红烧肉的做法图解3

步骤3

小砂锅内加入350ml红米酒,全程中火,开盖煮至料酒烧开,放入沥干油的五花肉。 加入2g盐、2勺、1勺老抽,盖盖子中小火焖20分钟。
超简易零失败的红烧肉的做法图解4

步骤4

此时应该是收汁状态,加入过面水,继续中火焖20-30分钟,直到快收汁的状态。
超简易零失败的红烧肉的做法图解5

步骤5

开盖,加入2-3小块冰糖,熬住至粘稠收汁,颜色加深即可。
超简易零失败的红烧肉的做法图解6

步骤6

完成

红烧肉的烹饪技巧

酱油尽量选偏咸口的 否则总体成品会更偏甜口的哈~ 我煮的时候用的是家里的”薄盐生抽”所以做出来偏甜口,但是整天可以接受,是好吃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-03

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