冬瓜肉片

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冬瓜肉片的用料

猪肉 100克 冬瓜 200克
葱 1节 蒜 2瓣
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 鸡汁 少许
盐 少许 白糖 少许

冬瓜肉片的做法

冬瓜肉片的做法图解1

步骤1

肉片放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、葱丝姜片、淀粉，腌制30分钟左右。
冬瓜肉片的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮去瓤，切片，蒜拍碎，葱切小段。
冬瓜肉片的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量菜籽油烧热，油温放凉至六成热，倒入肉片滑炒至变色。
冬瓜肉片的做法图解4

步骤4

盛出肉片，挑出葱丝姜片扔掉。
冬瓜肉片的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱蒜炒出香味。
冬瓜肉片的做法图解6

步骤6

倒入冬瓜片翻炒。
冬瓜肉片的做法图解7

步骤7

加入开水末过过冬瓜片，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡汁、白糖，少许盐调味。盖上锅盖焖煮6分钟左右（可根据冬瓜片的薄厚决定焖煮时间）
冬瓜肉片的做法图解8

步骤8

焖煮到微软的冬瓜片，大火收汁，加入炒好的肉片翻炒均匀，即可出锅。
冬瓜肉片的做法图解9

步骤9

冬瓜肉片✌️

冬瓜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 未央初年 编写，未经授权不得转载

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