高颜值粗粮鲜花饼

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月影写梅无墨痕

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这是一款色香味俱佳的粗粮饼。云南鲜花饼很有名，已经成为旅游伴手礼。但这个鲜花饼不是那种鲜花饼，是我的私家配方和做法，颜值更高，糖和脂肪含量更低，更营养健康。

高颜值粗粮鲜花饼的用料

新鲜玉米 1个	玉米粉 1量杯
中筋面粉 1量杯	鸡蛋 2个
纯牛奶 50毫升	全脂甜奶粉 25克
白砂糖适量	酵母粉 3克
蔷薇花瓣适量	薄荷适量

高颜值粗粮鲜花饼的做法

步骤1

新鲜玉米1个，剥出粒，加50毫升纯牛奶，用料理机打成糊。不用过滤，有一点颗粒口感好。

步骤2

鸡蛋2个、全脂甜奶粉25克、白砂糖适量、酵母粉3克，拌匀。

步骤3

再加玉米粉、中筋面粉各1量杯，拌匀，成厚重的面糊。

步骤4

盖上保鲜膜，发酵至两倍大，内部有许多蜂窝即可。

步骤5

搅拌一下排气。

步骤6

电饼铛刷油，手上抹上食用油，取一团面糊，做成饼状，放进电饼铛。用薄荷和蔷薇花瓣装饰。

步骤7

加热，注意控制火力，上层先关火，下层多烤一下。

步骤8

做了一个大的。

步骤9

成品，上层不能焦。

步骤10

内部很松软。

高颜值粗粮鲜花饼的烹饪技巧

1.牛奶不宜多，牛奶多了水分太多。用奶粉奶香味更浓，饼更蓬松。 2.可以多加点面，和成面团，容易成形。但是饼会硬一点。 3.要使颜色漂亮，控制火力很重要，上层不能焦。 4.装饰可以用其他花卉，玫瑰花瓣、紫苏叶之类都行，漂亮就好。我的经验是蔷薇花瓣和薄荷的颜色最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由月影写梅无墨痕编写，未经授权不得转载

月影写梅无墨痕

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