#美食视频挑战赛# #冰淇淋#

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甜蜜麻小豆
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夏天快到了，为了家人开始准备一些囗味的冰淇淋，冷藏在冰箱里，用来去暑降温，并解馋，没有任何的添加，更健康，更营养，食用更安全卫生。 *我做了3份量的，共出3盒(餐盒)。 *奥利奥口味儿的，把奥利奥饼干打碎，适量放入拌匀即可。

冰淇淋的用料

奶油 200g 牛奶 50g
蛋黄 2个 砂糖 50克
柠檬汁 2滴

冰淇淋的做法

#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解1

步骤1

细腻绵软、冰爽甜甜的#冰淇淋#
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步骤2

准备所需的材料，没有那么多的添加剂，更健康吧！
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解3

步骤3

白砂糖。首先将砂糖、蛋黄放入盆中打至微微发白，然后牛奶煮制发泡状，缓缓倒入。蛋黄液中一边到一边搅打。打匀后，继续煮一下，一边煮一边快速搅拌，微微起泡就可以了。然后过筛3遍，冷却备用
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步骤4

蛋奶液冷却后，我们来将奶油打发
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步骤5

奶油打至九分发
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解6

步骤6

图中状态即可
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解7

步骤7

然后将冷却的蛋奶液重新再搅拌均匀
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解8

步骤8

倒入奶油中，快速的混合均匀
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解9

步骤9

装入容器内放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以食用了
#美食视频挑战赛# #冰淇淋#的做法图解10

步骤10

用挖球器挖出一个个的小球，球放入杯里，一口一个，甜甜的浓郁奶香味儿，赛过外面所有的冰淇淋。

冰淇淋的烹饪技巧

1.鸡蛋只用蛋黄，这款冰激凌用的是熬熟的蛋奶液。不用担心宝宝吃坏肚子。 2.煮蛋奶液时一定要快速搅拌防止糊底。 3.我还做了奥利奥口味的，只需把奥利奥饼干打碎，放入拌匀就可以了。 4.冷藏一晚，口感非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 甜蜜麻小豆 编写，未经授权不得转载

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