芒果橙橙芝士蛋糕

精品 独家
4.7万 浏览 144 收藏
收藏
菜包7788
菜包7788
＋ 关注

芒果加橙子的味道很小清新的感觉，夏日来一款甜品吧

芒果橙橙芝士蛋糕的用料

奥利奥碎 100克 无盐黄油 40克
安佳奶油奶酪 180克 淡奶油 80克
酸奶 2盒 牛奶 30克
吉利丁片 15克 吉利丁片 10克镜面用
水仙大芒果 1个 橙子 1个

芒果橙橙芝士蛋糕的做法

芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪提前切块软化，15克吉利丁片冷水浸泡，（10克2小时后泡软）橙子剥皮切片，芒果切块搅拌芒果泥
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奥利奥压细碎，加入融化的黄油搅拌，倒入6寸模具压平压实，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪提前室温软化加入白糖打发至无颗粒状态，加入淡奶油继续打发至浓稠状态
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶继续打发，最后加入搅拌好的芒果泥继续打发至芒果芝士糊（留4/1芒果泥做镜面备用）
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

上牛奶锅加入30克牛奶和15克吉利丁片，加热融化后，防止液体烫，一点点倒入芒果糊继续搅拌，边加边打发均匀
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

取出模具铺上橙子片，橙子片稍微用厨房纸巾吸干表面的水分
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入芝士糊放入冰箱冷藏2小时以上
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

2小时后，剩下的芒果泥和剩下的橙子搅拌机搅拌成泥，10克吉利丁片提前泡软，入小锅加10克冷开水融化，再加入剩下的芒果橙子泥搅拌成镜面，淋上冷藏2小时后的芝士糊上面，盖上保鲜膜继续冷藏4小时
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模：热毛巾加热敷一会，容易脱模
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

脱模成功，有点软软的，可能橙子水分太多建议吉利丁片多加5克
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

切开还是很完整，很漂亮
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

开动下午茶啦，橙子的清爽和芒果的香甜很好的混合在一起
芒果橙橙芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

根据喜好可以表面做装饰，芒果粒芒果酱等等

芒果橙橙芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 菜包7788 编写，未经授权不得转载

芒果橙橙芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果橙橙芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果橙橙芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芒果橙橙芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活