东北最有名炖菜之一 &酸菜炖排骨
精品
独家
东北炖菜是出了名的,其中首屈一指的必须有酸菜,无酸菜不东北嘛! 作为一名东北人,这道菜必须时常出现在我家的饭桌上,天冷时吃它让你浑身冒汗驱寒保暖,天热时吃它,专治你各种无食欲!
酸菜炖排骨的做法
酸菜炖排骨的烹饪技巧
1@盐的用量只是作为一个参考,每一个牌子的盐都有不同,其次,有些酸菜本身就带有盐分,所以最开始炒的时候一定要少放,少放,最后不够的时候可以出锅时再调整。
2@关于猪油,如果可以的话,还是推荐放一点,可以解酸,中和酸菜的味道。不放猪油的话,食用油的量稍微增加一点。
3@大料,桂皮的量不要过多,否则炖煮后的酸菜汤会有浓重的调料味。
4@炖煮的时候一定小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-05-03
©本菜谱的做法由 齐齐家的饭菜 编写,未经授权不得转载
酸菜炖排骨的其他做法更多
酸菜炖排骨的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 东北最有名炖菜之一 &酸菜炖排骨
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活