虾仁炒西兰花

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虾仁炒西兰花的营养成分高，而且十分全面，食材简单，制作简单，是一道不错的家常菜，快手菜。

虾仁炒西兰花的用料

西兰花 1个 虾仁 适量
蒜 3瓣 料酒 半勺
盐 适量 白胡椒粉 适量
生抽 适量 水淀粉 适量

虾仁炒西兰花的做法

虾仁炒西兰花的做法图解1

步骤1

将鲜虾洗净，剥壳，去虾线。 用白胡椒粉，料酒，生抽腌制片刻。
虾仁炒西兰花的做法图解2

步骤2

西兰花切小块，清洗干净。
虾仁炒西兰花的做法图解3

步骤3

烧开一锅水，加入适量的植物油，盐，放入切好的西兰花，看见西兰花稍稍变色就捞出。
虾仁炒西兰花的做法图解4

步骤4

冲冷水，沥干水份。
虾仁炒西兰花的做法图解5

步骤5

热锅倒油，加入蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至变色。
虾仁炒西兰花的做法图解6

步骤6

加入焯熟的西兰花。
虾仁炒西兰花的做法图解7

步骤7

加入适量盐，糖，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾薄芡，快速翻炒均匀，即可出锅。
虾仁炒西兰花的做法图解8

步骤8

成品。

虾仁炒西兰花的烹饪技巧

1.西兰花加入盐和植物油焯水和冲冷水都是为了保持西兰花的翠绿色。 2.西兰花已经焯熟了，虾仁也很快熟，所以要快速翻炒。 3.这道菜最主要是西兰花不能太熟，熟了就不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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