莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）

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莲子龙骨猪肚汤的用料

猪肚 一个 莲子 一把，小半碗
龙骨 一斤 盐 适量

莲子龙骨猪肚汤的做法

莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解1

步骤1

猪肚洗一遍清水，内外翻开洗。第二遍加粉，面粉生粉地瓜粉统统可以，随便哪种，可以把黏在猪肚上的滑涕洗走～第三遍也是粉，第四遍清水，内外洗干净
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解2

步骤2

减去多余的浮油
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解3

步骤3

记得这个黄色的，烧锅开水，猪肚两条长的剪断，剪开，一起放开水烫，烫完几分钟趁热捞出，把水控干一点
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解4

步骤4

烫完赶紧拿刀刮掉，不怕热，轻松就弄掉，凉了不好刮。很多人洗猪肚这个不懂刮干净，起来的汤很多这种渣汤不清
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解5

步骤5

剪开的肠子一样的肚条，也是趁热刮，一层白色的不能要
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解6

步骤6

刮干净这种
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解7

步骤7

开水一锅，龙骨焯水捞起来，放砂锅，猪肚也砂锅，加水烧开后，转小火
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解8

步骤8

捞去浮沫，为了拍照有的没捞到，。干活还拍照好辛苦滴说
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解9

步骤9

过二十分钟加莲子。
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解10

步骤10

还没煮熟，成品晚点再来发。噢，对，喜欢吃软的再炖久一点，至少二十分钟，筷子叉进去猪肚就熟～过一会猪肚先捞出来，剪刀剪块，再放进去一两分钟，加盐，（听说猪肚不能提前放盐，会萎缩还是啥的不懂）烧开，出锅！
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解11

步骤11

好了，猪肚脆，汤浓，好吃
莲子龙骨猪肚汤（含清洗猪肚步骤）的做法图解12

步骤12

小碗一碗，消暑解热。

莲子龙骨猪肚汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 沉淀无浮 编写，未经授权不得转载

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