干煸四季豆

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很喜欢的一道家常菜～干煸四季豆，特别下饭，不控制的话，一口气能吼上两大碗。 肉质焦香鲜嫩，四季豆香辣脆软，下酒下饭，食材简单健康，还经济实惠，大人小孩都爱吃。

干煸四季豆的用料

四季豆 300克 蒜 2瓣
猪肉 150克 辣椒粉 4小勺
干辣椒 5个 生抽 3勺
料酒 2勺 食盐 适量
鸡精 1小勺 老抽 2滴

干煸四季豆的做法

干煸四季豆的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切成薄片，用料酒，生抽，少许食盐腌制
干煸四季豆的做法图解2

步骤2

大蒜籽切末，干辣椒切段。四季豆去蒂洗净，用清水泡一泡，去除表面残留物。
干煸四季豆的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，倒入肉片，翻炒变色。我今日用的是五花肉，有点肥，所以炒得略微久一点，榨出肥油。
干煸四季豆的做法图解4

步骤4

加入蒜末，干辣椒段，炒香后盛出。
干煸四季豆的做法图解5

步骤5

倒入四季豆干煸，一遍翻炒，一边用锅铲按压。四季豆比较难熟，需要多煸炒一下，一定得熟透。
干煸四季豆的做法图解6

步骤6

加入适量的食盐，继续煸炒至全部变软。
干煸四季豆的做法图解7

步骤7

倒入炒好的肉片，翻炒，混合
干煸四季豆的做法图解8

步骤8

再加入辣椒粉，生抽，老抽，鸡精，翻炒片刻。
干煸四季豆的做法图解9

步骤9

成品出锅。哈哈，好吃，超级下饭哦。

干煸四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

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