蒸凤爪

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蒸凤爪的用料

鸡爪 500克 生抽 5勺
老抽 1勺 盐 5克
糖 5克 蜂蜜 2勺
葱 1根 姜 5片
蒜 3瓣 料酒 2勺
郫县豆瓣酱 3勺

蒸凤爪的做法

蒸凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，去指甲，垛3段，水抄一下，用厨房用纸擦去水份。7成热下油锅炸3分钟.表面金黄，取出。
蒸凤爪的做法图解2

步骤2

炸制金黄，取出
蒸凤爪的做法图解3

步骤3

放入冰水中泡发1小时。
蒸凤爪的做法图解4

步骤4

调制酱汁，生抽，老抽，蜂蜜，糖，盐，料酒，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，柠檬汁。酱汁与鸡爪拌匀，上蒸笼蒸30分钟。
蒸凤爪的做法图解5

步骤5

取出
蒸凤爪的做法图解6

步骤6

请食用

蒸凤爪的烹饪技巧

用黄豆油最好，将鸡爪表面炸至金黄。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 A稳稳当当 编写，未经授权不得转载

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